ベトナム風うどん バンカンゲー(Bánh Canh Ghẹ)
こんにちは、ホーチミンに4年在住しています。今日は、私が好きで食べているベトナムのカニうどん「バンカンゲー」(Bánh Canh Ghẹ)を紹介します。
ベトナムのカニうどん バンカンゲー(Bánh Canh Ghẹ)
ベトナム料理の中にはバンカンゲー(Bánh Canh Ghẹ)というカニうどんの料理があります。
ベトナム料理はフォーだけでは、ありません。Ghẹは、カニと言う意味です。
上の写真がバンカンゲー(Bánh Canh Ghẹ)の店舗ですカニのマークがありますね。ホーチミン10区にありますので、ぜひ行ってみてください。
カニの大きさを選ぶ
店舗に入ると、カニが泳いでいますので、カニの大きさを選びます。カニの大きさは、大・中・小の３種類があります。大カニが、10万ドンで、 中カニが、7万5千ドンで、小カニが、6万ドンになります。（店舗によって価格は異なります。それぞれ、500円から300円位なります。安いですね！ 時々カニが売り切れることもあります。
おすすめ ベトナム料理 バンカンゲー(Bánh Canh Ghẹ)
私は、中カニを選択しました。すると写真の様なバンカンゲー(Bánh Canh Ghẹ)がやってきました。 まず、スープがカニの出汁で、カニの濃い味わいで美味しいです。 カニの身まで食べることができます。 フォーばかりでなくバンカンゲー(Bánh Canh Ghẹ)も食べて欲しいですね。 バンカンゲー(Bánh Canh Ghẹ)は、路上の屋台でも売られています。 ただ、フォーの屋台と比較して、あまりバンカンゲー(Bánh Canh Ghẹ)の屋台を見かけないかもしれません。 先ほど紹介したホーチミン市10区の店舗に行くのも良いです。ホーチミン市12区にTo Ky streetと言う通りがありますが、その通りの屋台で、よくバンカンゲー(Bánh Canh Ghẹ)が売られていたのを覚えています。