ベトナムコーヒーとオススメのカフェ　ホーチミン編

この記事では、ベトナムで有名なベトナムコーヒーの飲み方についての紹介とベトナムのホーチミンでオススメの少し変わったカフェを紹介します。

本場のベトナムコーヒー

こんにちは、ホーチミン市に４年在住しています。ベトナムのホーチミン市には多くのカフェが存在します。ユニークなカフェもたくさんあります。 ベトナムのコーヒーの生産量は世界第2位であることを知っていますか？ ちなみに世界1位のコーヒーの生産量はブラジルになります。 ベトナムのホーチミン市にも、Starbucksがあります。それだけでなく、「Phuc Long」や「HighLand Coffee」も有名です。 　上記の写真は、「Nguyen Legend Coffee」と言う有名なカフェのチェーン店です。 そういえば、ベトナムでは、遥か昔、阮王朝が長い間支配していました。 Nguyen Legend Coffeeの店舗名は、Nguyen（阮）に由来しているのでしょうか？ Nguyen Legend coffeeの中に入ると、図書館のように本が並べられていました。 勉強するスペースとしても良いと思います。 では、早速ベトナムコーヒーを注文してみます。

ベトナムコーヒーの飲み方

ベトナムコーヒーはカフェ・フィンという写真の様な金属のフィルターを使って、コーヒーを抽出します。一滴ずつ中執されたコーヒーは、下にある練乳と混ざります。 抽出されたコーヒーは、とても苦いですが、下に置かれている練乳は、とても甘いです。 コーヒーの抽出には10分ぐらい時間がかかります。 練乳としっかり混ざったら、氷の入ったグラスにコーヒーを入れます。 ベトナムコーヒーは香りがとても香ばしいですが、味が濃くて、苦みもあります。 氷で少し薄まったぐらいがちょうどいいかもしれません。

インスタントコーヒーはお土産になる

ベトナム観光のお土産はNguyen Legend Coffeeのインスタントコーヒーも一つの選択肢ですね。 Nguyen Legend Coffeeは、有名な店舗で、300円ほどで、インスタントコーヒー購入できます。

フランスの影響を受けているベトナムコーヒー

フランスの影響を受けているベトナムの飲み物といえば、ベトナムコーヒーでしょう。 色々なコーヒー豆がベンタイン市場で売られています。 また、ベトナムには多くのコーヒーショップがあります。ベトナム国内で有名なものが、

・Coffee House

・Starbucks Coffee

・My Life Coffee

です。この中で最も値段が高いのは、Starbucks Coffeeかなと思っております。

condensed milk coffee = Ca phe Den

Black coffee = Ca phe Sua

Espresso = Ca phe May

上記のように店内ではベトナム語で表記されます。 ベトナムコーヒーは日本のコーヒーと比べて濃厚です。氷自体もブラックコーヒーを凍らしていたものため、氷が溶けても薄くならない様です。 その他にもチョコレートコーヒーというのもありますが、これをベトナム語でCa phe so co la と言います。 チョコをショコラ(so co la)と呼ぶのは、フランス語由来なんですね。

One dollar coffee

ベトナムのホーチミン市で見つけた"One dollar coffeeは、90円ほどで、コーヒーが飲めます。 その名の通り、1ドルでコーヒーが飲めます。 大きな車が店舗内で、展覧されていました。

ホーチミン市2区を歩く

ホーチミン市2区は西洋人が多く住む地区で、喫茶店やパン屋さんが多いです。 西洋人街と言われています。 ホーチミン市2区には、数多くの写真のようなVILAと呼ばれる建物が建っています。 Vilaには欧米の方が住んでおり、ルームシェアしながら、家賃を支払っているとのことです。 今回は、2区にある少し変わったカフェを紹介したいです。

赤い喫茶店

西洋人街であるホーチミン市2区を歩いていると写真の様な喫茶店を見つけました。Bonjure Coffeeという喫茶店で、フランス様式の様です。店内に入ると、ピアノが置いてあり、フランスの写真が壁にかけられていました。 多くの花が飾られ、部屋は赤を基調としています。部屋は狭いですが、 コーヒーも200円ぐらいなのでそれほど高くないです。